銀座で磨かれた職人技を堪能
「鮨守（すしまもる）」で味わう極上のひととき
銀座に新たな名店が誕生しました。その名は「鮨守（すしまもる）」。
名店『銀座 鮨 かねさか』で研鑽を積み、姉妹店『すし家』で大将を務めた橋本守氏が独立し、自身の名を冠して開いた鮨処です。カウンター越しに繰り広げられる所作は美しく、一貫ごとに“銀座の粋”を感じさせます。
職人の技が光る握り
ランチは11,000円から、ディナーは27,500円から。旬の魚介を最高の状態で仕立てた握りは、素材の旨みと職人技が一体となった極上の味わいです。江戸前の伝統を守りながらも、細部にまで気配りが行き届いており、まさに至高の鮨体験といえるでしょう。
一人でも安心して楽しめる銀座鮨
特筆すべきは、お一人様での予約が可能なこと。格式ある銀座の鮨店でありながら、肩肘張らずに一人で訪れ、静かに鮨と向き合える時間を過ごせるのは大人にとって贅沢な体験です。
洗練された空間で過ごす特別な時間
凛としたカウンターの空間は、デートや接待はもちろん、自分自身をもてなすための時間にもふさわしい。銀座で本物の鮨を味わいたい方に、ぜひおすすめしたい一軒です。
店舗情報
店名： 鮨守（すしまもる）
住所： 東京都中央区銀座
ジャンル： 寿司
コース： ランチ 11,000円～／ディナー 27,500円～
おすすめポイント
『銀座 鮨 かねさか』を経て、『すし家』で大将を務めた橋本守氏が独立
旬の魚介を最高の技で仕立てる江戸前鮨
お一人様での予約も可能な安心感
